Seiscentos metros separam o Palácio de La Moneda, sede da presidência do Chile, da Confitería Torres, um dos mais antigos restaurantes de Santiago. Fundada em 1879, a Confitería surgiu por uma razão no mínimo inusitada: o cozinheiro de uma família rica de Santiago era tão bom, mas tão bom, que o patrão dele se cansou de emprestar os serviços para os vizinhos. Resolveu abrir um negócio para o cozinheiro.
Pronto! Assim nasceu um dos endereços mais tradicionais para a comilança no Chile. A localização central e, claro, a comida, logo começaram a atrair gente importante. Até mesmo alguns presidentes do país, que aram a ser frequentadores do local – a Confitería tem até uma parede só com retratos de ex-presidentes que comeram por ali.
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Um dos mais celebres deles foi Arturo Alessandri Palma, que foi presidente em duas ocasiões, nas décadas de 20 e 30. Ele costumava deixar o Palácio e caminhar até a Confitería, sempre acompanhado por Ulk, um dogue alemão. Até que frequentadores da Confitería acharam que seria engraçado levar outro dogue alemão para conhecer o cão presidencial. O resultado? Briga feroz entre os dois cães, que só foram separados com baldes e baldes d’água, deixando todo mundo (inclusive o presidente) molhado.
Pensa que acabou? Outra fofoquinha presidencial envolve Ramón Barros Luco, presidente entre 1910 e 1915. Ele pedia sempre o mesmo prato: um simples pão com queijo e carne. O cozinheiro se acostumou tanto com o desejo presidencial que acrescentou o item ao cardápio. Hoje, Barros Luco, além do nome de um ex-presidente do Chile, batiza também um dos lanches mais populares do país.
A tradição presidencial não para por aí. A Confitería Torres mudou de dono e foi completamente reformada, ganhando uma espécie de porão. Hoje, é lá que políticos, artistas e gente importante costumam se encontrar. “O vice-presidente esteve aqui semana ada”, contou um dos responsáveis pelo restaurante, durante nossa visita ao local.
Mas e a comida?
Ok, nessa altura você já entendeu que esse restaurante é cheio de história, uma espécie de Café Tortoni de Santiago, embora o ambiente do restaurante, até mesmo por conta da reforma, não seja tão grandioso quanto o irmão portenho. Mas e a comida? É boa?
Estive lá no final de março, durante uma blogtrip pelo Chile, a convite do Valle Nevado. Foi minha primeira refeição em Santiago – paramos lá assim que chegamos do aeroporto. E gostei bastante, principalmente porque a especialidade da Confitería Torres é comida chilena. Para você ter uma ideia, veja como foi meu almoço por lá: ostras com queijo (é muito bom!), salmão e um sorvetaço de sobremesa. Para beber, a preferência (não só minha, mas de quase todo mundo que estava lá) foi o suco de framboesa. E outras coisinhas mais. 🙂
Quanto custa? O prato principal fica entre 40 e 50 reais, entradas e sobremesas saem por algo em torno de R$ 15, o que deixa a conta final com algo entre 80 e 90 reais por pessoa, dependendo do tanto que você come e bebe, claro. Uma boa opção para quem procura bons restaurantes, mas com preços que ainda entrem no bolso.
Serviço: Confitería Torres
Alameda 1570, Centro de Santiago.
Estação de metrô Los Heroes.
Aberto de segunda a sábado, das 10h às 00h
Recentemente a Confitería abriu filiais no Palácio de la Moneda (vai ver para atender melhor a presidenta) e na Plaza Peru.
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Oi Rafael, só uma observação. Ao ler que vc se referia a “Café Tortoni de Santiago”, acho que na verdade seria Buenos Aires, né?
Adorei as dicas!